ビーフカレー

いつもはチキンカレーの我が家ですがビーフカレーに挑戦してみました！
いつも辛口です。
お肉は最近お気に入りの卸売もやってる近所のお肉やさんでカレーシチュー用を購入。
うちは圧力鍋がないので、お店の方が教えてくれたようにお鍋で２時間煮込みました！
やわらか～く煮えましたぁ。
カレーの味付けには市販のルウ以外に、唐辛子、ニンニク生姜、コンソメ、トマトペースト、ソース、赤ワイン、ヨーグルト等など…。今回は味が決まらず…チョコレートやガーリックパウダー、醤油、昆布茶、ケチャップ、砂糖などたくさん入れてしまい…訳がわからない感じに。
でも最終的にはなんとかまとまりました。
良かった。
お肉美味しかったので今度はビーフシチューを久々に作ってみたくなりました！