サーモンのジャガイモ包み焼き

珍しく少し凝ったお料理作りました。
刺身用サーモンをスライサーで細切りにしたジャガイモで包んで焼きました。
サーモンには塩胡椒、くっつきがいいように小麦粉をまぶしてからポテトで包みました。
ソースはマヨネーズにみじん切りした玉ねぎとバジルをまぜたなんちゃってタルタルソースで～。
なかなか美味しかったです♪