昨日のごはん [飲み・料理]
昨日は購入した料理本を参考にスモークサーモンのレモンパスタを
作ってみました。なかなか好評でした。そしてメインは以前友人宅で
ごちそうになった豚肉とジャガイモのハーブ煮。塩こしょうした豚ロース肉を
ジャガイモ、ローズマリーと一緒にコンソメスープで４０分程蒸し煮するという
シンプルな一品。作り方合ってるかしら・・？なかなか美味しかったのだけれど
でもなぜかごちそうになった時の方が美味しかったような・・・？！
ハーブが強すぎた？！我が家で収穫したローズマリーだから・・・？
バーニャカウダソースも、はなまるレシピを見て作ってみました。生野菜をつけて
いただきました。ソースはニンニクのすり下ろしとみじん切りにしたアンチョビ、
オリーブオイルを熱して一度火を止め、生クリームを加え再び弱火で熱して
少しとろみが出てきたらできあがり。簡単です。
もちろんワインも！！カリフォルニアのシャルドネを♪安かったけどフルーティーで
美味しかったです。
パスタ美味しそうね～♪
今日のはなまるでもパスタ特集やってたね！
うちのカルボナーラはアレンジ必要だわ。。（＾。＾；）
キャンドルが・・・載ってる～！（#＾。＾#）
by のほほん娘 (2007-04-17 09:33)
最近キャンドル灯してますよん！！
のほほん娘さんのカルボナーラ美味しそうでしたよ！！
今日の夕飯はエビグラタンでした。
何か最近高カロリーかも！？
by ハナばってん (2007-04-17 21:12)